dedem pekmez kaynatır ne demek?

Dedem pekmez kaynatır genellikle Türkiye'de konuşulan bir atasözüdür. Bu söz, yaşlı kişilerin tecrübeleri ile gençlere yol göstermesi ve öğütler vermesi gerektiğini ifade eder.

Ancak pekmez kaynatma işlemi hakkında da bilgi vermek gerekirse, pekmez kaynatma geleneksel olarak geniş bir bakır kazanda yapılır. Kazanın içine pekmez dökülür ve kaynatılır. Bu sırada üst kısmında köpükler oluşur ve bunlar kaşıkla temizlenir. Pekmez sürekli karıştırılarak kaynatılır ve kıvamı inceldikçe bir tahta spatula ile kazanın içinde karıştırılır. Kaynama işlemi tamamlandıktan sonra pekmez soğutulur ve saklanır.

Pekmez genellikle üzüm, dut, nar, elma gibi meyvelerle yapılan, enerji verici bir tatlandırıcıdır. Geleneksel olarak Türk mutfağı ve diğer Orta Doğu mutfaklarında kullanılan pekmez, birçok tatlı ve yemek yapımında kullanılır ve sağlıklı bir alternatif olarak kabul edilir.